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东风夜放花千树

  近两日来,气温回升,时值元宵佳节,泉州市区千盏花灯齐点亮,正是辛弃疾诗句里“东风夜放花千树”的真实写照。而在石狮的街头巷尾,花灯、汤圆持续畅销,元宵节的气氛十分浓厚,人们纷纷置身于元宵节庆习俗活动中。

  A “上元节”赏灯去

  元宵节又称为“上元节”,古代以正月十五为“上元”,七月十五为“中元”,十月十五为“下元”,合称“三元”。泉州人称“上元小年兜”,可见人们对元宵节的重视。

  元宵赏灯的习俗由来已久,泉州人的制灯技艺远近闻名,据传自唐初建成后由中原传入,南宋时闻名全国,明代时连杭州点灯,也有请泉州灯匠精制。数千年来,泉州的花灯活动长盛不衰,历代流传下来的花灯类型多种多样,有走马灯、关刀灯、莲花灯、兔子灯、骰子灯、钱鼓灯、薄饼灯等等,花灯上的装饰内容也十分丰富,以山水风景、历史人物、飞禽走兽为主。

  在永宁妆糕人手艺人雷远洲的家中,这几天很是热闹,其儿子雷芳彩正忙碌着制作纸扎灯笼,为本届永宁古卫城元宵民俗文化庙会做准备。雷芳彩自14岁开始学习做灯笼,至今已有30多个年头,他介绍,从构思造型到制作成型,制作一个灯笼至少需要三至四天。在一旁忙着糊纸的郭明哲也是一位有着20余年经验的制灯师傅,他表示,制灯过程全靠手工,灯笼框架的尺寸需要精心设计,接着通过竹枝来扎制而成,最后用纸、画等材料来搭配。一个多月来,他们一共制作了56盏纸扎花灯,形态各异,有动物、花篮、亭子等造型,在传统的基础上,他们还加以创新,加入了插电、电动等元素,让每一盏花灯都引人注目。

  在石狮凤里老街上,店铺里挂满了五花八门的花灯,“元宵味”十足,许多人带着孩子前来挑选一款精美的花灯,待到正月十五晚上,便可以提着花灯外出“游灯”,对于孩子们来说,甚是期待。

  B 吃“元宵”庆团圆

  元宵节这天早上,按照传统,人们需用元宵圆祭祀祖先及灶君、土地公等神明,谓之祭春,全家人一起吃,寓意这一年圆满吉庆。在石狮的街头,元宵圆同样畅销,许多年轻人倾向买制成品,选择手工制作的则以中年妇女为主,她们购买了糯米粉、汤圆馅,准备回家亲手制作。泉州人将元宵节吃的汤圆称为“元宵”,制作技艺也有些特别。

  泉州一带,元宵圆的馅以花生为原料,首先将炒熟的花生仁去膜捣末,加上白糖、芝麻、蜜冬瓜碎、金橘泥,拌以焗葱白的熟猪油等捏成丸馅,那么如何在汤圆馅上裹上糯米粉呢?在昨日举行的灵秀镇第二届邻里文化节上就上演了“滚”元宵圆的一幕。几位阿姨手持铺满糯米粉的筛子,接着将汤圆馅放入其中,双手轻轻摇动筛子,让糯米粉均匀地黏在元宵馅上,接着再沾点水继续“滚”元宵圆。不一会儿,一个个雪白的元宵圆渐渐成形,待到入锅水煮,一碗碗热气腾腾的元宵圆便可新鲜出炉。

  C 送灯习俗在传承

  俗话说“正月十五听香小仙梦”,在过去,元宵节“听香”的习俗十分普遍,如果元宵夜听得不过瘾,中秋夜还有机会再听。在泉州地区,元宵节有许多习俗,有一部分传承至今,“送灯”习俗便是其中之一。

  新人结婚后的第一个元宵节,娘家人便要“送灯”,买“绣球灯”或“莲花灯”一对,派男童送到女婿家,祈祝早日“出丁”,正月初十起便可开始送,一般有5盏或7盏灯,收到灯的新人便要将灯挂在房中,接着开始点灯。早些时候的灯以点蜡烛为主,现在则以插电的为主。同样,新娘生孩子后的第一个元宵节,外婆需要送3盏或5盏“外甥灯”,样式有“鼓仔灯”“鸡公灯”“莲花灯”等,需要连续点一个礼拜左右。这便是传统的“送灯”习俗。

  元宵夜,众人上街赏灯,好不热闹,石狮人除了赏灯外,还举行了许多猜灯谜活动,这样富有文化韵味的趣味活动,深受群众欢迎,成为了石狮人过节必不可少的一个项目。

  随着元宵节的谢幕,春节的民俗活动画上了一个圆满的句号。对于人们来说,这算过完了年,从前,农民们着手准备春耕,而今,大家纷纷回到工作岗位上,开始了新一年的打拼。

  (胡丹扬/文 王文豪 洪亚男/图)

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